Каждый год 20 октября во всем мире отмечают профессиональный праздник поваров и кулинаров – Международный день повара. Праздник был основан в 2004 году благодаря инициативе Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (World Association of Chefs Societies – Worldchefs или WACS), а конкретно президенту Всемирной ассоциации кулинаров Биллу Галлахеру.
Отметим, что Worldchefs как глобальная сеть объединений шеф-поваров была создана в далеком 1928 году в Сорбонне. А ее первым почетным президентом является знаменитый французский ресторатор, критик и писатель Огюст Эскофье. Основная задача Worldchefs заключается в повышении кулинарных стандартов в мире благодаря профессиональному развитию своих членов, включая в том числе всевозможные тренинги и образовательные программы. На сегодняшний день объединение включает в себя 9З профессиональных организации, членами которых являются более 10 миллионов шеф-поваров, работающих по всему миру.
